Pancetta i italiensk madlavning for begyndere
Pancetta: Hvad er det, og hvordan bruges det i madlavning? Pancetta er en italiensk type bacon, der er lavet af svinekød, typisk fra maven af grisen. Den er saltet og krydret med forskellige urter og krydderier, hvilket giver den en karakteristisk smag. Pancetta kan findes i både rå og kogt form, og den bruges ofte…